A maioria das vezes isso tem a ver a forma como o proprio filme foi cortado/filmado. Alguns filmes fazem o 1080p preenchendo com imagem mesmo, outro preenchem com barra preta. Isto é derivado a maioria dos filmes serem feitos para cinema, com um aspecto mais Wide, 1.85 ou 2.35 em vez dos 1.78 que a maioria das televisões está formatada. Depois o que acontece é ao ver-se ao filme numa TV sao colocadas barras pretas para compensar o resto.
Isto também acontece muitas das vezes com DVD/Bluray, existem excepções mas são mais raros e o contrario é mais a "norma".
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https://www.lifewire.com/black-bars-on-lcd-plasma-oled-1847838